Erlis Blogg

Archive for September, 2011

Hej min blogg!

Nu har jag varit ute och handlat lite godsaker inför jul igen
kära blogg! Jag börjar julhandla livsmedel tidigt i år och det på
grund av att jag vill inte stresshandla i år dagarna innan jul.

Jag tycker det mest handlar om att köpa saker som kött och annat
som man kan frysa in tidigt och det ger en mer flexiblitet ska du
veta. Jag tycker samtidigt om att vara ute i god tid och det är väl
vad allt handlar om när det gäller min julhandel.

Mat i stora lass men samtidigt med hög klass har varit en
filosofi som jag anammat i allra högsta grad. Jag är dock inte en
sådan person som bara går och handlar i den lokala ica-butiken
eller på lidl för att fynda. Nej jag har mina vattenhål beroende på
vad jag letar efter i stan och jag har en butik för osten, en butik
för köttet, en för vinerna, en för grönsakerna och en för
delikatesserna.

Resten handlar jag på vilken butik som helst men jag tycker det
är kul med variation.  Det blir oftast de vattenhålen jag
vänder mig till när jag får stora sällskap med gäster och det är
inte själva principen att köpa jag gillar det är mer att jag gillar
att gå runt i butiken och prova nytt. Mat handlar om förnyelse och
för njutning så därför spelar det stor roll för mig.

Jag har faktiskt jobbat med catering i mina dagar och det var då
man fick komma själva principen med att bjuda på mat närmare. Nu
arbetar många släktingar med det även och jag hade väl velat bli
kock från början men nnat kom i vägen.

Intresset för mat har dock aldrig varit högre på äldre dagar
eftersom jag närmar mig 60. Mat ska man dock ha till man dör och
därför kommer jag aldrig sluta laga mat.

2011-09-06 av Erlin.

Jag tror inte man kan nöja sig med medelmåttig mat i grunden. I
slutändan blir korv och makaroner inget man ser fram emot utan bra
livsmedel handlar om att bjuda tll lite om du frågar mig. Se bara
på mina föräldrar, de var snåla i många områden men när det gäller
mat då var det inga tveksamheter eller reservationer.

De satsade alltid stort på maten och det har gått i arv till
mig. Jag lägger inte band på mig när det är jul utan köper det jag
vill och allt extra till. Gärna ekologisk mat och gärna även lite
vegetariska alternativ kan vägas in i sammanhanget som
överraskning.

2011-09-04 av Erling.

Jag tycker verkligen om att man har fokus på att äta bra och
nyttigt men samtidigt gott. För mig är mat mer än bara livsmedel
det är en del av något större och det kan alla som varit och ätit
mat hos mig skriva under på. Jag unnar mig hela tiden bra mat och
jag tycker det är en självklarhet att man kan mätta magen men
samtidigt trivas med det man ser på tallriken.

För mig är det ju en sak till man ska tänka på och det är att
köpa rätt och att inte ta bara det billigaste råvarorna utan leta i
delikatessbutiker,saluhallar och att köpa färskt från slaktarn.
Livsmedel är sådant jag även försöker unna mig i form av ett litet
lager och jag brukar bunkra med det mest basala en gång i månaden,
pasta,skinka och ost bland annat.

Det är sådana saker man även kan frysa in och eftersom man lagar
mat kontinuerligt går det åt vill jag lova. Även när jag har gäster
brukar jag ha mycket mat hemma för men vet aldrig om någon är
hungrig. En god vän till mig som ofta är här på middag kallar mig
för matmor. Det är lite kul men kanske även en liten pik att jag
behöver slita mig från köket någon gång så där. Jag brukar dock
svara med att så länge de äter får jag väl kalla mig för det och
det är bara lite humor. Nåväl nu väntar julbord.