Erlis Blogg

Archive for the ‘livsmedel’ Category

Jag tycker verkligen om att man har fokus på att äta bra och
nyttigt men samtidigt gott. För mig är mat mer än bara livsmedel
det är en del av något större och det kan alla som varit och ätit
mat hos mig skriva under på. Jag unnar mig hela tiden bra mat och
jag tycker det är en självklarhet att man kan mätta magen men
samtidigt trivas med det man ser på tallriken.

För mig är det ju en sak till man ska tänka på och det är att
köpa rätt och att inte ta bara det billigaste råvarorna utan leta i
delikatessbutiker,saluhallar och att köpa färskt från slaktarn.
Livsmedel är sådant jag även försöker unna mig i form av ett litet
lager och jag brukar bunkra med det mest basala en gång i månaden,
pasta,skinka och ost bland annat.

Det är sådana saker man även kan frysa in och eftersom man lagar
mat kontinuerligt går det åt vill jag lova. Även när jag har gäster
brukar jag ha mycket mat hemma för men vet aldrig om någon är
hungrig. En god vän till mig som ofta är här på middag kallar mig
för matmor. Det är lite kul men kanske även en liten pik att jag
behöver slita mig från köket någon gång så där. Jag brukar dock
svara med att så länge de äter får jag väl kalla mig för det och
det är bara lite humor. Nåväl nu väntar julbord.

Jag bjuder ofta på middag och speciellt när släkten kommer
långväga ifrån som senast. Det var så att mina syskon hade vägarna
förbi och vi dukade upp långbord och tog några järn till det.

Vi lagade en fantastisk paj och åt lite fondue som avslutning.
Jag tycker att man kan göra det gott med just sådana här spontana
saker inom matlagning och det är vad jag kan uppskatta minst
sagt.

Så därför tycker jag att man kan göra slag i saken nu och boka
in en middag till. Jag har sagt till dem att vi äta julbord
tillsammans innan jul. Vi får se vad dom händer.

Nu är det stora kalaset äntligen på gång i planeringen.
Julbordet väntar och vi har redan börjat handla inför det stora
kalaset. Jag tycker det ska bli så gott och så kul att verkligen se
över vad vi ska köpa. Jag ser fram emot varje julbord så enormt
mycket och det är mat som sätter sin prägel på denna årstid.

För mig är julbord mer än bara livsmedel det är en höjdpunkt för
smaklökarna och för fantasin. Jag ska dock komma ihåg och bara äta
lagom i år för senast kom jag inte ur stolen på grund av att jag
var för mätt.

Visst har man funderat lite på vad man äter. Eftersom jag är
lite av matens riddare så har jag nu lusläst lite böcker om mat och
hur man egentligen äter sunt beroende på ålder.

Jag är ju snart 60 och visst har vanorna förändrats till den
grad att jag undviker nästan viss form av livsmedel.

Ägg och kött har minskat och lagt till mer nötter och grönt. Det
har i alla fall gjort mig gott.

2011-08-26 av Erling.

Hej Erling här igen om lite mat.

Jag tycker mat har blivit ett stort intresse för mig och jag
antar att det beror på att man har det intresset med alla
matprogram på teve och alla böcker man läser. Mat är en
sofistikerad kultur och bör vara till gagn för både den som är
hälsosam och livsnjutare.

Jag bjuder ofta på middag till mitt bord för mina vänner och
även om jag närmar mig 60 år så tycker jag det är extremt kul att
förnya och överraska. Senaste menyn bestod av skaldjursröra och
bakad potatis. Vi syns på nästa inlägg och då ska jag berätta mer
om mat och livsmedel.

Visst har man haft tankar på annat håll en just på bloggen på
senare tid. Jag har dock upptäckt en fin liten restaurang inne i
stan som har fantastisk mat och jag och en kollega var där och åt
lunch.

Jag tycker det var lite bortom det mest centrala av
lunchrestauranger men jag tycker menyn gjorde rätt för sig trots
det. Nu har jag ett nytt favoritlunchställe!

2011-08-23 av Erlin.

Jag har ju en liten fundering nu som jag tänkte lägga upp på
bloggen. Vem har inte tänkt tanken att beställa hem mat i stället
ikväll? Jag tänkte göra det och idag kan man beställa hela
matkassar eller pizza direkt via webben. Jag tror verkligen på den
idén och varför inte kan man tycka när man inte har lust att hämta
livsmedel i affären och laga mat?

Jag och min kompis brukade göra det ganska ofta som studenter
och det gjorde saker och ting mycket enklare och bättre. Jag ska se
om jag hittar ett ställe som kör ut annat än pizza denna gång för
det blir lite tjatigt i längden vi får se.

2011-08-19 av Erling.

Jag har bokat in en fin tid med en släkting i helgen och det
vankas inget annat än just biff. Jag är en livsnjutare som ni
förstått och helgerna är inget undantag, snarare tvärtom. Han och
jag älskar att laga mat och det är så att vi brukar tävla
sinsemellan om vem som kan laga snabbast och bäst.

Bra tävlingsinstinkt gör att resultatet blir bättre och att
maten kommer på bordet på en gång. Jag tycker om mat som verkligen
gör livet bättre och det är skönt att även han delar samma insikt
som jag själv.

2011-08-18 av Erling.

Bra mat är precis som vilken del av mitt liv som helst vad med
en stor krydda passion. Jag älskar laga mat och nu senast hade jag
ett par vänner över på lunch. Det blev lite fiskgratäng och det är
en av mina stora specialiteter.

Man ska göra mat som är nyttig och mycket smak är min
grundprincip för mat är inte bara livsmedel man kokar ihop så där.
Jag tycker mat är kultur och inget annat och man äter med ögonen,
om något säger något annat så är det oroande. De var nöjda med min
lunch och kommer säkert åter när det knorrar i kistan.

2011-08-16 av Erling.

För mig är bra mat som en slags utforskande resa och jag har
förändrat vanor radikalt de senaste åren. Mindre fet mat, mer
grönsaker och mer motion. Det senaste jag har upptäckt är
sallader.

Jag tycker om att göra sallader, fundera på recept,
dressing,vinegretter och tillbehör. I somras var det i princip det
jag levde på och jag tog även bort brödet så nu mår man riktigt bra
och man har aldrig haft så god hälsa som nu.

2011-08-13 av Erlin.